Маринады и панировки для полуфабрикатов
Маринады и панировки Good Star выпускаются в острой и неострой версиях — под разный ассортимент мясных и куриных полуфабрикатов.
ЧитатьБлог
Технологические компоненты: стабилизаторы, эмульгатор, консервант
Технологические компоненты отвечают за структуру, выход и стабильность продукта. Ниже — позиции для мясного производства и для других отраслей.
Читать
Экстракты специй: сухая и жидкая форма
Экстракты специй дают стабильный вкус без крупных частиц и небольшой расход. В каталоге Good Star есть сухие экстракты в металлизированных пакетах по 5 кг и жидкие — в пластиковых…
Читать
Вкусо-ароматические добавки: мясные, копчёные и сырные ароматы
Вкусо-ароматические добавки помогают создать, усилить и сформировать характерный аромат готового продукта. Их вносят в небольших количествах — от 1 до 5 г на килограмм, обычно на…
Читать
Комплексные добавки для варёных и полукопчёных колбас: как выбрать
Комплексная пищевая добавка объединяет в одной смеси вкусо-ароматическую и функциональную части. В каталоге Good Star двенадцать таких позиций, и у всех общий порядок внесения…
Читать